Biscotti salati al parmigiano

INGREDIENTI
• 80 g di burro salato
• 125 g di farina
• 100 g di parmigiano
• sale
• cumino, rosmarino, sesamo, pepe ecc se si vuole decorarli dopo averli spennellati con una albume sbattuto

Semplicissimo come fare la pasta frolla: unire gli ingredienti e fare la sabbiatura cioè impastare con le dita prima sbriciolando il burro nella farina poi compattando il tutto. Se dovesse servire aggiungere un cucchiaio d'acqua. Formare una palla bella liscia, stendere l'impasto e taglialo con le formine o con un piccolo bicchiere. Decorare se si vuole e infornare a 180° per 10 minuti. Lasciare raffreddare prima di togliere dalla teglia altrimenti si rompono!